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黒酢の健康面や美容面での効果と摂取方法

2012年5月22日 

近年、スッキリと爽やかなサワードリンクの人気が高まっていることもあり、お酢が注目されているようです。
穀物酢や果実酢などさまざまな種類がありますが、中でも黒酢は健康に良いことでよく知られています。

黒酢は、主に玄米や大麦を発酵、熟成したものです。
他の酢よりも長い時間をかけて発酵、熟成しているため、黒い色になり栄養価も高くなります。

アミノ酸やその他の有機酸、ビタミンやミネラルなどの有効成分を多く含んでいます。

これらの成分は、高血圧の予防やドロドロ血の予防など、現代の生活習慣病に効果的です。
また、抗酸化作用やダイエット効果、育毛効果など美容面でも期待が持てます。

黒酢は、独特の風味があるため苦手意識を持つ人も少なくないかもしれませんが、工夫次第で美味しく摂ることができます。他の酢と同じように、サワードリンクや南蛮漬けによく合います。
おすすめは黒酢バナナのサワードリンクで、炭酸はもちろん牛乳で割っても相性が良いうえに、相乗効果も高まります。
どうしても黒酢が苦手な人は、サプリメントで手軽に摂取する方法もあります。健康や美容のためには、黒酢の摂取を続けることが大切ですから、毎日の食生活に取り入れたいものです。